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NOS DESSERTS
TIRAMISU MAISON au CITRON
Mascarpone, Spéculos, Crème Maison de Citrons BIO 
, Oeufs Frais BIO . (180ml)
6€50
COMPOTE MAISON FRAISE & BASILIC
Pommes Pink Lady, Fraises et Extraction de Jus de Basilic (180ml)
5€50
CROQUE CHOCO-FRAISE MAISON
Fraises Fraîches Françaises, Crème de Noisette et Chocolat au Lait d'Echassier (03),
Noisettes Concassées d'Echassier (03), Pain Burger aux Graines de Sésames Toasté.
6€50
MOUSSE AU CHOCOLAT BIO MAISON
Chocolat Noir BIO , Beurre Salé BIO et aux aux Oeufs Frais BIO Auvergnat. (180ml)
6€50
SANCY GLACES
Glaces ou Sorbets de fabrication artisanale fabriqués à La Bourboule (63).
100% Naturels, Sans Colorant, Sans conservateur, Sans Gluten
- Glace Vanille Madagascar - Glace au Caramel, Beurre et Sel de Guérande
- Glace Noisette Grillée - Glace Chocolat
- Sorbet Framboise Vegan - Sorbet Myrtille Vegan
(Pot Individuel - 120ml)
5€50
tous nos produits sont vendus à l'unité
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NOS ACCOMPAGNEMENTS
La FRITE MAISON
Préparation MAISON à partir d'une Pomme de Terre à Chair Farineuse, produite et récoltée à Chanat-La-Mouteyre.
Nous la coupons façon Pont Neuf et la cuisons en deux bains de cuissons. (environ 150g)
4€ VeganSAUCE MAISON pour accompagner vos frites (3cl)
- Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique Vegan
- Mayonnaise MAISON aux Oeufs BIO
- Sauce MAISON au Bleu d'Auvergne Fermier AOP
- Crème de Citrons BIO MAISON et Extraction de Jus de Romarin de notre Potager
- Crème MAISON de Cantal Entre Deux FERMIER AOP et Extraction de Jus de Thym FRAIS.
0,60€
La Petite CRUDITÉ
Salade Verte Française, Carottes BIO râpées MAISON, Rondelle de Tomate Française,
Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.
3€50 Vegan
tous nos produits sont vendus à l'unité
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NOS CROQUES
(petits encas)
En Mai
Le Croque CHÈVRE & CUMIN
Chèvre Frais des Combrailles
Salade Verte Française
Crème de Cumin MAISON
Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames (63)
6€
Le Croque Auvergnat
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Bacon Fumé VPF, Thym FRAIS,
Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)
6€30
Le Croque CHÈVRE
Crème de Citrons BIO MAISON et Extraction de Jus de Romarin de notre Potager (63)
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au lait Cru
Salade Verte Française
Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)
6€
Le Croque au BLEU
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, Émincés d'Oignons Rouge Français,
Bacon Fumé VPF, Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON,
Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)
6€
tous nos produits sont vendus à l'unité
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NOS SALADES
Contenance 1 litre
En MAI
La Salade ÉQUILIBRE
Chèvre Frais des Combrailles,
Duo de Betteraves et Carottes BIO, Crues et Françaises au Cumin,
Émincés d'Oignons Rouge, Rondelles de Tomates Françaises
Salade Verte Française, et Vinaigrette MAISON Olive-Balsamique
11€
La Salade CHANTAR
Salade Verte Française , Carottes BIO Râpées MAISON, Jambon d'Auvergne IGP, 8 mois d'âge
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelles de Tomate Française
Oignons Grillés à la Plancha MAISON et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.
12€50
Salade CHÈVRE
FRUITS DE SAISON : Fraises Fraîches Françaises en ce moment
Salade Verte Française, Carottes BIO Râpées MAISON,
Noisettes Concassées d'Echassier (03),
Chèvre Frais des Combrailles au Lait Cru,
Émincés d'Oignons Rouges Français et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.
11€
La Salade VEGAN
Salade Verte Française, Carottes BIO Râpées MAISON, Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO,
Rondelles de Tomate Française, Emincés d'Oignons Rouge Français, Thym Frais et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.
12€ Vegan
tous nos produits sont vendus à l'unité
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NOS BURGERS
Tous nos Burgers sont garnis avec :
- 1 Haché FRAIS et Façonné MAISON de Boeuf né et Élevé à Bongheat (63)
(sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur)
- 1 Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)
Nos Créations du Mois de Mai
Le Burger ÉQUILIBRE
Chèvre Frais des Combrailles
Duo de Betteraves et Carottes BIO, Crues et Françaises
Crème de Cumin MAISON
(ici un Burger SIMPLE en photo)
13€50 - +6€ Burger Doublé ( steak et garniture)
Le CLASSIQUE
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique et Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru
Rondelles de Tomate Française
Oignons Grillés à la Plancha MAISON
12€50 - +6€ Burger Doublé (steak et garniture)
Le BLEU D'AUVERGNE
Crème de Bleu d'Auvergne AOP au Lait Cru MAISON
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru
Rondelles de Tomate Française
Salade Verte Française
Émincés d'Oignons Rouge Française
12€50 - +6€ Burger Doublé (steak et garniture)
Le COSTAUD
Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO
Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru
Bacon Fumé grillé à la Plancha VPF
Salade Verte Française
Rondelles de Tomate Française
Émincés d'Oignons Rouge Français
13€50 - +6€ Burger Doublé ( steak et garniture)
Le CHÈVRE & ROMARIN
Crème de Citrons BIO MAISON et Extraction de Jus de Romarin de notre Potager (63)
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au lait Cru
Salade Verte Française
13€50 - +6€ Burger Doublé (steak et garniture)
Le SAINT NEC
Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru MAISON
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru
Jambon d'Auvergne IGP, 8 mois d'âge
Oignons Grillés à la Plancha MAISON
13€50 - +6€ Burger Doublé (steak et garniture)
Le CANTAL & THYM
Crème de Cantal Entre-Deux FERMIER AOP au Lait Cru MAISON et Extraction MAISON de Jus de Thym FRAIS
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru
Bacon Fumé Grillé à la Plancha VPF
Salade Verte Française
Thym Frais juste ciselé
13€50 - +6€ Burger Doublé (steak et garniture)
Le CARMIN "Sans fromage"
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique
Bacon Fumé Grillé à la Plancha VPF
Rondelle de Tomate Française
Émincés d'Oignons Rouge Français
Salade Verte Française
11€50 - +6€ Burger Doublé (galette et garniture)
Le 3 FROMAGES
Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru MAISON
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au lait Cru
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru
Oignons Grillés à la Plancha MAISON
13€50 - +6€ Burger Doublé ( steak et garniture)
NOS BURGERS VÉGÉTARIENS
Tous nos Burgers Végé sont garnis avec :
- 1 Galette de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO
- 1 Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames (63)
(Burgers Simples en photo)
En Mai
Le VÉGÉ ÉQUILIBRE
Chèvre Frais des Combrailles
Duo de Betteraves et Carottes BIO, Crues et Françaises
Crème de Cumin MAISON
13€50 - +6€ Burger Doublé ( galette et garniture)
Le VÉGÉ CHÈVRE & ROMARIN
Crème de Citrons BIO MAISON et Extraction de Jus de Romarin de notre Potager (63)
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru
Salade Verte Française
13€50 - +6€ Burger Doublé ( galette et garniture)
Le VÉGÉ BLEU
Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru
Rondelle de Tomate Française
Salade Verte Française
Émincés d'Oignons Rouge Français
13€50 - +6€ Burger Doublé ( galette et garniture)
Le VÉGÉ BLANC
Crème de Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru MAISON
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru
Rondelles de Tomate Française
Salade Verte Française
13€50 - +6€ Burger Doublé ( galette et garniture)
Le VÉGÉ ROUGE "Sans fromage"
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique
Rondelles de Tomate Française
Émincés d'Oignons Rouge Français
Salade Verte Française
11€50 - +6€ Burger Doublé (galette et garniture)
tous nos produits sont vendus à l'unité